Голубцы постные (вар.2)

Голубцы постные (вар.2)

 

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 качан,

Рис – 0,5 стакана,

Лук репчатый – 2 шт.,

Морковь – 1 шт.,

Яблоко кислосладкое – 2 шт.,

Изюм – 50 г,

Лавровый лист –  2 шт.,

Растительное масло– 50 г,

Яблочный сок – 1 стакан,

Соль,

Сахар,

Перец черный молотый

Перец горошком

 

Способ приготовления:

Шаг 1 

Капусту вымыть, удалить у нее кочерыжку и положить в кастрюлю с кипятком.

Шаг 2

Варить капусту до тех пор, пока верхние листья не будут хорошо отделяться (около 10 мин.). Отделившиеся листья достать из кипятка. Если капуста молодая, то варить ее нужно не более 2-3 мин.

Шаг 3

Отварить рис до готовности в чуть подсоленной воде.

Шаг 4

Натереть яблоко на крупной терке

Шаг 5

Приготовить начинку: к отварному рису добавить обжаренные морковь, лук, яблоко и зелень. 

Шаг 6

У капустного листа срезать толстую жилку (от кочерыжки), выложить немного начинки, завернуть капустный лист конвертиком.

Шаг 7

Получившиеся голубцы выложить в кастрюльку (или глубокую сковороду).

Шаг 8

На подсолнечном масле обжарить мелко рубленный лук (1 шт.) и натертую на крупной терке морковь, соль, немного сахара. Морковь с луком довести до полуготовности.

Шаг 9

Морковь с луком выложить на голубцы сверху, залить яблочным соком, добавить перец горошком, лавровый лист и накрыть кастрюлю (или глубокую сковороду) крышкой. Тушить на медленном огне около 40 минут.

 

Приятного аппетита!

 

Тема: Голубцы постные (вар.2)

Комментарии не найдены.

Новый комментарий