Кабачки маринованные "по-корейски"

Кабачки маринованные "по-корейски"

Ингредиенты:

Масло подсолнечное — 25 мл,

Паприка сладкая (сухая молотая) — 1 ст. ложка,

Перец чили (сухой молотый щепотка),

Соевый соус - 3 ст. ложки,

Соль — 1 ст. ложка,

Вода — 0,5 л,

Уксус — 2 ст. ложка,

Чеснок (зубчик) — 1 шт.,

Кабачок (средний) — 1 шт.


Способ приготовления:

Шаг 1.

В чайнике вскипятить воду, перелить ее в кастрюльку, добавить соль (можно еще добавить лавровый листик, 2 шт. гвоздички и 3 горошины ч. перца).

 

Шаг 2.

Пока вода настаивается нашинковать кабачок длинной "карейской" соломкой.

Шаг 3.

Удалить из воды пряности и довести до кипения. Снять с огня и в крутой кипяток пересыпать соломку. Оставить минут на 10, пока вода остынет, после всю жидкость слить.

Добавить чеснок и уксус.

 

Шаг 4.

В сковороде на большом огне раскалить растительное масло.
Всыпать острый перец и паприку - масло зашипит и запузырится, - и сразу же вылить масло на кабачки. Добавить соевый соус и все перемешать.

Шаг 5.

Смесь убрать в холодильник до остывания (минут на 30). Но самое вкусное на следующий день, когда все промаринуется. Лишнюю жидкость перед подачей слить.

 

Приятного аппетита!!!

Тема: Кабачки маринованные "по-корейски"

Комментарии не найдены.

Новый комментарий