Капуста маринованная со свеклой

Капуста маринованная со свеклой

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — 1 вилок (средний) примерно на 1,5 кг,

Свекла (темная) — 1 шт.,

Чеснок — 5-7 шт.,

 

Для маринада:

Вода — 1,5 литра,

Соль — 2,5 ст. ложки,

Сахар — 1 стакан,

Уксус яблочный (9%) – 100 гр,

Масло растительное — 150 г,

Лист лавровый — 3 шт.,

Гвоздика – 4-5 бутонов,

Перец душистый — 5 шт.

 

Способ приготовления:

Шаг 1

Капусту нарезать крупными кусочками (квадратиками, ромбиками и т. д.) ,

Шаг 2

Свеклу нарезать  тонкими дисками, зубки чеснока на пластинки .

Шаг 3

Маринад: вскипятить воду добавить соль, сахар и все специи,  масло, дождаться закипания,  влить уксус и  и снять с огня. Можно добавить 1 стручок горького перца (для тех, кто любит поострее).

Шаг 3

В кастрюлю сложить капусту, переслаивая ее чесноком и кольцами свеклы. Залить теплым маринадом.

Можно сразу укладывать в банки.

Шаг 4

Первые сутки подержать при комнатной температуре, затем в холодильнике. В холодильнике капуста остыла и можно подавать на стол.

 

Приятного аппетита!!!

Тема: Капуста маринованная со свеклой

Дата: 19.02.2016

От: Гость

Тема: Тема: Капуста маринованная со свеклой

Спасибо!!! получилось обалденно!!!

Новый комментарий