Разноцветный винегрет

Разноцветный винегрет

Чтобы винегрет был «разноцветным» и овощи сразу не окрашивались надо сделать следующее: порезать сначала свеклу и залить ее растительным (оливковым) маслом, затем можно нарезать остальные овощи - они не окрасятся свекольным соком и винегрет будет иметь «разноцветную» окраску.