Куриное филе в панировке

Куриное филе в панировке

 

Мясо курицы – самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по минимальному содержанию холестерина оно уступает только рыбе.

Ингредиенты:

куриное филе – 500 г,

сливки (или молоко) – 200 г,

соль – ½ ч.л.,

перец черный молотый – 1 шт.,

яйцо –  1 шт.,

мука (или панировочные сухари) – 3 ст. ложки, 

подсолнечное масло – 2 ст. ложки,

 

Способ приготовления:

Шаг 1 

Порежьте куриное филе небольшими кусочками толщиной не более 1 см и поместите его в глубокую миску.

Шаг 2

Смешайте яйцо и сливки (или молоко). Этим залейте куриное филе. Уберите в холодильник и дайте постоять 2 часа (лучше оставить в холодильнике на ночь).

Шаг 3

Обваляйте вымоченные кусочки куриного филе в панировочных сухарях или муке.

Шаг 4

Обжарьте кусочки филе с каждой стороны по 2-3 мин. до золотистой корочки. Накройте сковороду крышкой и дайте постоять на медленном огне около 3 мин. Можно подавать к столу с соусом тар-тар (см. раздел "Соусы").

Приятного аппетита!

Тема: Куриное филе в панировке

Дата: 10.02.2013

От: Гость

Тема: Тема: Куриное филе в панировке

Супер!!! Чуть язык не проглотила, так вкусно. А самое главное готовить просто )))

Дата: 10.02.2013

От: Ника

Тема: Тема: Куриное филе в панировке

Спасибо за рецепт! Вкусно!

Дата: 05.02.2013

От: Галина

Тема: Тема: Куриное филе в панировке

Я не люблю куриное филе, т.к. оно получается сухим. А по вашему рецепту получилось очень сочное мясо!!! Браво!

Новый комментарий