Маринованные кабачки или патисоны с огурцами

Маринованные кабачки или патисоны с огурцами

Ингредиенты (из расчета на 3-х литровую банку):

Огурцы, 
Кабачки (или патисоны),
Чеснок
 - 2 зубчика,
Лавровый лист – 1 листик,
Укроп – 1 веточка,,
Листья черной смородины – 5 шт.,
Листья вишни – 5 шт.,
Лист хрена – 1 небольшой.
 

Для маринада:

Соль 80 гр,
Уксус ( 9% ) – 80 гр,
Сахар – 50 гр.

 

Способ приготовления:

Шаг 1

Моем огурцы и кабачки (кабачки лучше брать молодые).

 

Шаг 2

Огурцы заливаем холодной водой на 1 - 2 часа.

 

Шаг 3

Кабачки режем кольцами толщиной 2-3 см.

 

Шаг 4

Затем укладываем в банку огурцы и кабачки, на дно которой кладем листья хрена, смородины, вишни и лаврушки. Добавляем чеснок и укроп. Заливаем все кипятком, сверху накрываем крышкой. Даем огурцам с кабачками погреться 15 минут.

 

Шаг 5

Сливаем с них воду, доводим воду до кипения и опять заливаем в банку. Через 20 - 30 минут опять сливаем и растворив в этой воде соль и сахар доводим до кипения.

 

Шаг 6

Непосредственно в банку наливаем уксус и сверху заливаем кипящим рассолом. Теперь пришло время закупорить плотно крышку и перевернув вверх дном банку, укутываем ее до утра.

 

Ну вот теперь наши маринованные огурцы с кабачками готовы, отправляем их в кладовку, ждать своей очереди к нашему столу.

 

Приятного аппетита!!!

Тема: Маринованные кабачки с огурцами

Дата: 18.09.2014

От: Гость

Тема: Тема: Маринованные кабачки с огурцами

Сегодня сделала, жду зимы чтобы открыть!

Новый комментарий