Постные щи

Постные щи

Постные щи из свежей капусты вкусное первое блюдо, которое придется по вкусу не только во время поста. Блюдо не калорийное, готовятся постные щи из капусты быстро и просто. На приготовление требуется не более  30 мин.

 

Ингредиенты (из расчета на 3 л воды):

Капуста белокочанная – 1 кг,

Лук репчатый – 1 шт.,

Морковь – 2 шт.,

Картофель – 3-4 шт.;

Перец болгарский сладкий– 1 шт.,

Помидоры – 1 шт.,

Растительное масло;

Соль по вкусу;

Лавровый лист – 2 шт.,

Душистый перец (горошком) 3-5 шт.,

Зелень по вкусу (укроп, петрушка)

 

Способ приготовления:

Шаг 1

Вымыть и почистить овощи: картофель, морковь, помидоры, перец, лук репчатый.

 

Шаг 2

Морковку натереть на терке. Лук, помидоры и перец болгарский порезать мелко квадратиками (или соломкой).  

Шаг 3

В кипящую подсоленную воду положите лавровый лист, перец горошком тонко нашинкованную капусту и порезанный брусочками или кубиками картофель. Через 15 минут положите в щи заправку.

Шаг 4

Пока варятся картофель и капуста приготовить заправку: на хорошо разогретой сковороде потушите на растительном масле морковь, лук, перец, помидоры и болгарский перец.

Шаг 5

Когда овощи станут мягкими, выложите заправку в кастрюлю, добавьте в щи ваши любимые специи и варите еще минут 10. Можно добавить мелко нарезанную зелень и накрыть крышкой (также свещую зелень можно добавлять в тарелки перед подачей на стол). Щи готовы!

Постные щи из свежей капусты будут вкуснее, если вы перед подачей дадите щам настояться  хотя бы полчаса. Можно подавать со сметаной.

 

Щи разлейте по тарелкам и украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!!!

Тема: Постные щи

Комментарии не найдены.

Новый комментарий