Рассольник постный с грибами

Кто не ел рассольник – тот многое потерял! Рассольники бывают разными, единственное, что их объединяет – это наличие соленых огурцов или огуречного рассола и вкус от слабосоленого до слабокислого. Остальные же все ингредиенты могут отличаться по количеству и наименованию, т.е. им присутствовать не обязательно. Я хочу поделиться своим вариантом очень вкусного рассольника. 

Ингредиенты:

Сушеные белые грибы – 100 г,

Соленые огурцы – 5 шт.,

Лук репчатый – 1 шт.,

Мука – 2 ст. ложки,

Корень петрушки- 1 шт..

Корень сельдерея – 1 шт.,

Картофель – 5 шт.,

Перловая крупа – 2 ст. ложки,

Томатная паста – 2 ст. ложки,

Растительное масло

 

Способ приготовления:

Шаг 1

Перловую крупу и сушеные грибы отдельно замочить на 2 часа в холодной воде

 

Шаг 2

Сварить бульон из сушеных грибов и измельченной кожицы, снятой с соленых огурцов. 

 

Шаг 3

Готовые грибы вынуть, нашинковать, обжарить в растительном масле вместе с измельченным луком и снова опустить в бульон. 

 

Шаг 4

Добавить муку, смешанную с 2 ст. ложками растительного масла, нарезанные корень петрушки, корень сельдерея, мякоть соленых огурцов, картофель, перловую крупу, при желании — томатную пасту, соль и огуречный рассол — по вкусу, сварить до готовности.

 

Приятного аппетита!

Тема: Рассольник постный с грибами

Дата: 19.02.2016

От: Гость

Тема: Тема: Рассольник постный с грибами

Никогда не готовила с грибами рассольник. Попробовала по Вашему рецепту. Всем домашним очень понравилось!

Дата: 13.01.2014

От: Гость

Тема: Тема: Рассольник постный с грибами

Приготовила рассольник по вашему и рецепту и тоже хочу сказать огромное спасибо за рецепт!!!!

Дата: 10.11.2013

От: Натик

Тема: Тема: Рассольник постный с грибами

Сварила вчера по Вашему рецепту. Очень понравилось, спасибо. С грибами приготовила первый раз! Конечно аромат от сушеных грибов (у меня были подберезовики) неповторимый!!!!!!!!!!!!!! Еще раз СПАСИБО!!!!!

Новый комментарий