Салат из краснокочанной капусты

 

Рассчитан приблизительно на 6 порций

 

Ингредиенты:

яблочный уксус – 1 ст. л.,

соль,

небольшой кочан краснокочанной капусты – 0,5 шт.,

свежая клюква – 100 г,

зеленые яблоки – 2 шт.,

небольшой кочан белокочанной капусты – 0,5 шт.,

сахар – 2 ст. л.,

растительное масло – 6 ст. л.

 

Способ приготовления:

Шаг 1

Всю капусту очистить от верхних грубых листьев, удалить кочерыжки. Нарезать очень тонкой соломкой. Краснокочанную капусту сложить в дуршлаг и опустить на 3 мин. в кипящую воду. Вынуть и сразу же обдать холодной водой. Белокочанную капусту выложить на рабочую поверхность, посыпать небольшим количеством соли и с силой отжать. Сложить оба вида капусты в миску, перемешать. Дать постоять 1 ч.

Шаг 2

Яблоки вымыть, обсушить, освободить от сердцевины и тонко нарезать. Клюкву перебрать и вымыть.

Шаг 3

Смешать сахар, уксус и растительное масло. Добавить в миску с капустой яблоки и клюкву, влить подготовленную заправку и перемешать. Дать салату настояться еще 1 ч.

 

Приятного аппетита!

Тема: Салат из краснокочанной капусты

Комментарии не найдены.

Новый комментарий