Салат из репчатого или зеленого лука с майонезом

Салат из репчатого или зеленого лука с майонезом

 

Всего сто грамм зелени лука содержат дневную норму взрослого человека в витамине С.

Каротина в зеленом луке 2,5-5 мг, а также эфирные масла, флавоноиды, витамины А, В, цинк, железо, кальций, магний, фтор и сера, придающая луку специфический резкий запах, и хлорофилл.

Особенно необходимо вспоминать о зеленом луке ранней весной, в начале периода авитаминоза.

Свежая зелень лука способствует профилактике простудных заболеваний, является превосходным противоцинготным средством, возбуждает аппетит и усиливает выделение пищеварительных соков, улучшая процесс пищеварения.

Высокое содержание цинка в зеленом луке улучшает состояние волос и ногтей, иммунитета, женской репродуктивной системы. У мужчин цинк влияет на активность сперматозоидов и выработку мужского полового гормона тестостерона.

           Большое количество в зеленом луке фосфора и кальция полезно для хорошего состояния зубов.

 

Ингредиенты: 
Репчатый лук или (перья зеленого лука) – 2 шт.или пучок (зеленого)

Яйца (сваренных вкрутую) – 3 шт., 

Майонез – 0,5 стакана,

Свежий огурец – 2 шт.,

Зелень (петрушка, укроп)

Соль
 

Способ приготовления:

Шаг 1

Репчатый лук очистить, помыть и нарезать соломкой. Для удаления горечи промыть его холодной водой и ошпарить кипятком. 

ИЛИ

Если перья зеленого лука, то очистить, промыть, нашинковать мелко. 

Шаг 2

Вымыть и нарезать  свежие огурцы.

Шаг 3

Мелко нарезать зелень (укроп).

Шаг 4

Яйца почистить и мелко порубить.

Шаг 5

Подготовленный лук и огурцы соединить с майонезом, яйцами и уложить в салатник. Салат посолить по вкусу, посыпать рубленой зеленью.

 

Можно заправить салат оливковым маслом.

 

Приятного  аппетита!

Тема: Салат из репчатого лука с майонезом

Комментарии не найдены.

Новый комментарий