Салат «Охотничий» с копченостями

Салат «Охотничий» с копченостями

 

Первый раз попробовала этот салат в кафе. Очень понравился, несмотря на то, что я не любитель теплых салатов. Сделала дома, заменив картофель- фри на отварной картофель.

 

Ингредиенты

Маринованные огурцы (хрустящие) — 4-5 шт.,

Картофель  — 4 шт.,

Бекон - 200 г,

Шампиньоны - 200 г,

Копченые колбаски (типа охотничьих)  — 200 г,

Лук — 2 шт.,

Масло растительное

Черный молотый перец – по вкусу

 

 

Способ приготовления:

Шаг 1

Картофель сварим в мундире, немного остужаем, чистим, нарезаем и складываем в салатницу. Вливаем 3 ст.л. маринада из-под огурцов. Накрываем и даем отстояться минут 10 в теплом месте.

 

Шаг 2

Лук чистим, нарезаем полукольцами, огурчики и колбаски – кружками, а бекон – тонкими полосками.

 

Шаг 3

Моем шампиньоны и нарезаем  тоненькими ломтиками.

 

Шаг 4

Обжариваем шампиньоны на растительном масле 5-7 мин.

 

Шаг 5

На отдельной сковороде обжариваем бекон до хруста в разогретой сковороде, затем шумовкой перекладываем на бумажные полотенца. В той же сковороде обжариваем лук в течении 3 мин. Кладем колбаски и готовим около 2 мин.

 

Шаг 6

Выкладываем в салатницу с картофелем обжаренные шампиньоны, бекон, лук, колбаски, добавляем огурчики и перемешиваем. Посыпаем шкварками и черным перцем. Заправляем маслом и подаем.

 

Можно подать с заправкой: майонез + сладкая горчица в пропорциях 3:1.

 

Приятного аппетита!
 

 

Тема: Салат «Охотничий» с копченостями

Дата: 11.02.2013

От: Гость

Тема: Тема: Салат «Охотничий» с копченостями

Мне понравилось с заправкой майонез и горчица! Пикантно!

Дата: 10.02.2013

От: Анна

Тема: Тема: Салат «Охотничий» с копченостями

Салат действительно простой, стоит попробовать приготовить. Спасибо за вкусный рецепт.

Новый комментарий