Соте из баклажанов

Соте из баклажанов

Ингредиенты:

Баклажаны – 2 шт.,

Помидоры – 3 шт.,

Лук репчатый – 2 шт.,

Чеснок – 3 зубчика,

Подсолнечное или оливковое масло,

Петрушка (для украшения)

 

Способ приготовления:

Шаг 1

Баклажаны помыть и нарезать кружочками толщиной около 1 см. Посолить и оставить на 30-40 мин.

Шаг 2

Лук почистить и мелко нарезать.

Шаг 3

Помидоры помыть и тоже мелко нарезать.

Шаг 4

Чеснок очистить, раздавить плоскостью ножа и мелко нарубить.

Шаг 5

Обжарить лук на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета.

Шаг 6

К луку добавить помидоры и тушить до готовности (вода должна выпариться).

Шаг 7

К помидорам добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать и снять с огня.

Шаг 8

Баклажаны немного отжать от сока, который они пустили, чтобы избавиться от горечи и обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде.

 

Шаг 9

Выложить на каждый кружочек баклажана массу из помидор, лука и чеснока. Можно украсить веточкой зелени.

Можно заменить баклажаны на молодые кабачки.

Соте можно подавать на ломтике обжаренного ржаного хлеба.

Приятного аппетита!!!

Тема: Соте из баклажанов

Дата: 04.07.2019

От: Алексей

Тема: Перезвоните мне пожалуйста

Перезвоните мне пожалуйста 8(812)747-16-80 Алексей.

Новый комментарий