Спагетти "Карбонара"

 

Ингредиенты:

Спагетти – 400 г,

Бекон (лучше брать из упаковки нарезанный тонкими длинными полосками) –  250 г,

Куриный бульон – 100 мл,

 

Для соуса «Карбонара»:

Лук репчатый – 1 шт.,

Сливки (33 %) – 250 мл,

Сыр (твердый, лучше Пармезан) – 100 г,

Желток яичный– 4 шт.,

Перец черный молотый

Сыр (твердый, лучше Пармезан) – для украшения

 

Способ приготовления:

Шаг 1 

Бекон нарезать небольшими кусочками (2х4 см).

Шаг 2

Обжарить бекон на сковороде до слегка золотистого цвета.

Шаг 3

Спагетти отварить в подсоленной воде.

Шаг 4

Готовим соус «Карбонара»: смешать желтки, сливки, натертый сыр и черный молотый перец.

Шаг 5

На разогретую сковороду поместить бекон, отваренные спагетти и залить куриным бульоном, проварить 2 минуты.

Шаг 6

Затем ввести соус, перемешать и тушить еще 2 минуты, не больше. При подаче на стол посыпать мелко натертым сыром.

Приятного аппетита!

Тема: Спагетти "Карбонара"

Комментарии не найдены.

Новый комментарий