Тушеный перец

 

Ингредиенты (из расчета на 6 порций):

Перец красный болгарский сладкий – 4 шт.,

Перец оранжевый (или желтый) болгарский сладкий – 3 шт.,

Чеснок – 2 зубчика,

Петрушка свежая нарезанная – по вкусу,

Маслины – 20 шт.

Масло оливковое (или подсолнечное),

Перец зеленый – 1 шт.

 

Способ приготовления:

Шаг 1

Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать полукольцами.

Шаг 2

Чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом масле на среднем огне 1 мин.

Шаг 3

Добавить перцы, посолить, поперчить и перемешать. Накрыть сковородку крышкой и готовить на медленном огне около 40 мин., время от времени перемешивая.

Шаг 4

Петрушку вымыть, измельчить, смешать с маслинами и добавить в сковородку.

Прогреть 1 мин.


Блюдо можно подавать и холодным.

 

Приятного аппетита!

Тема: Тушеный перец

Комментарии не найдены.

Новый комментарий